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红蚌
发布时间:2012-10-28 12:13          来源:未知                  点击:

 

 
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红蚌:又名红珊蚌,生长在五十到六十米深海底,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道。由於红珊蚌没有胆固醇和脂肪,在标榜健康饮食至上的今天,牠们的身价不断提高
食材特色:肉质肥美,味道鲜美,常用于刺身。
可参详如下做法:
做法一:“捞起红蚌”。红蚌与香油、醋、洋葱头等菜一起捞起。
做法二:以XO酱来爆炒,爽脆弹牙,鲜甜美味。
做法三:可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。